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2023年。いろいろなことが起きています。

8月4日（金）～6日（日）。

8月10日（木）～16日（水）。

20時までの延長営業が出来ないかの要請がありました。

お盆期間の13日（日）～16日（水）は、事前の打診があり、調整ができたのですが、4日～6日と10日～12日は直前の問い合わせの為、なかなか難しい判断でした。

人手不足が叫ばれている昨今。

コロナを経験してきた旬鮮館も例外ではなく、現存するスタッフをいかに繋ぎ止めるかが課題の3年間だったことは事実です。

そんな中、先を見ながら動いてきたつもりでしたが、予想を上回る人流の回復に、さすがに追い付かない現状となっています。

今いるスタッフで乗り越えるのは可能かどうか。

どこまでなら無理できるか、どうか。

旬鮮館の出した結論は、やはり目の前のお客様でした。

キャパを越える事態に遭遇したとしても、可能な限り寄り添う。

このコロナの3年間で学んだことでもあります。

今、目の前にスタッフの助けが必要とされている方がいらっしゃるのであれば、出来る範囲で寄り添うことが大事。

だからこそ、今、ここで旬鮮館は営業を継続していることが出来ています。

ただ単に売上を求めるのではなく、リスクを追ってでも「今」を大切にしたい。

甘えた理想論と思われることも多々あります。でも、だからこそ、対面販売の価値があるものと信じています。

昭和世代の戯れ言かも知れませんが、人対人ならではの、販売だからこそ出来る強みなのかも知れません。

報告が遅くなりました。

4日（金）、19時閉店となります。

5日（土）と6日（日）、20時まで営業します。

10日（木）19時閉店となります。

11日（金）～16日（水）、20時まで営業します。

4日と10日、「みやげ横丁」は20時までの営業をしますが、旬鮮館は19時で閉店します。

大変申し訳ありませんが、それが旬鮮館の出した答えです。

ご理解頂けると嬉しく思います。

あれ!？閉店!？

そう思った皆様。

この場を借りてお詫び申し上げます。

様々な想いを抱えながら、前を向いて進んでいきたいと思っております。

こんな旬鮮館ですが、今後ともどうぞよろしくお願いします。